Tosunum böreği, Kütahya bölgesine özgü bir lezzet olarak bilinir. Bu börek, el yapımı hamur içerisinde lezzetli mercimekli bir harç ile hazırlanır. Tarifi sunulmakta olup yapımı ve malzemeler hakkında bilgi verilmektedir.
- Hazırlanma Süresi: 25 dakika
- Pişirme Süresi: 1 saat
- Kaç Kişilik: 7 Kişilik
Malzemeler
- 200 ml maden suyu
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 200 gr tereyağı ya da margarin
- Aldığı kadar un
- Tuz
- 1 su bardağı mercimek
- 1 adet soğan
- Haşhaş
Nasıl Yapılır
- Bütün malzemeler bir kabın içerisinde karıştırılır. Elde edilen hamur buzdolabında dinlendirilir.
- Hamur 8 eşit parçaya bölünür. Her parça kendi içinde 4 parçaya bölünür.
- İçi için mercimek haşlanır.
- Sıvıyağında soğan yemeklik doğranarak kavrulur.
- Mercimek eklenir. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır.
- Hamurların içerisine harç koyulur.
- Az yağlı haşhaş sürülür ve fırında pişirilir. Sıcakken servis edilir.
