Şarabın yanında ne gider?

Şarabın yanında ne gider makalesi ile yine karşınızdayız.Şarabın yanında ne yapılırsa yapılsın gider. Fakat lezzeti ile uyum sağlayan ve damaklarda uzun süre iz bırakan yiyecekler yapmayı ya da almayı tercih ederiz.

Sıradan günleri özel kılmak ya da özel anları kutlamak için şarap içmek isteriz. Masada kadeh varsa, bir şey kutlanacağını herkes az çok anlar. Olmasa da bir şey bulunur elbet. Sağlığa, dostluğa, güzellik dolu yıllara… Kadeh var olduğu gibi sunumu ile gözlere bayram ettiren süslü tabaklar içlerinde leziz yemekler de bulunur sofralarda. Ancak bazen ne yapacağımıza karar verme konusunda zorluklar yaşarız. Bu nedenle bu güzel sofralara küçük bir katkımız olması için şarabın yanında ne gider sorusunu yanıtlıyoruz.

Balık

Şarabın yanında her türlü balık çeşidi gider. İsterseniz fırında isterseniz ocakta ve en nefisi de ızgarada pişirebilirsiniz. Fırında pişecek balık için sarımsaklı, zeytinyağlı ve baharatlı sos karışımlarını denemenizi tavsiye ederiz.

Makarna

İtalyan makarna çeşitleri ile şarabın keyfini ikiye katlamak oldukça kolay! Bunun yanı sıra Amerikan salatası gibi çeşitler de tercih edilebilir. Hem meze hem doyurucu ve şaraba uyum sağlıyor olması ile makarna seçimi iyi bir fikirdir. Üstelik herkes makarna sever ve lezzetli olduğunu söylememize gerek bile yok.

Salata

Salatalar ile renkli sunumlar ve şık sofralar hazırlamak çok kolay. Bol yeşillikli mevsim salataları, mor lahana salatası, havuç salatası ya da kış salatası gibi tercih edebileceğiniz pek çok salata çeşidi bulunmaktadır.

Havuç salatası, havuçların rendelenmesi ve üzerine sos dökülmesi ile yapılır. Mevsim salatası ise hangi yeşillikler ve salata malzemelerine sahipseniz, her biri kesilip doğranır ya da rendelenir. Daha sonra üzerine sos dökülür ve süslenir.

Meze

Şarabın yanında elbette birçok meze turu gider. Tarator, babagannuş, humus, kısır, Rus salatası, çiğ köfte, fava, haydari, Çerkez tavuğu ve daha pek çok meze turu şarabın yanına yakışır.

Tarator havuç kızartması olarak da düşünebilir sarımsaklı ve cevizli yoğurt ile karıştırılıp servis edilir. Babagannuş ise közlenmiş biber ve patlıcanın birleşimi ile oluşur. İçine ayrıca domates ve soğanda eklenir. Çiğ köfteyi dilerseniz kendinize yapabilir dilerseniz de satın alabilirsiniz. Kısır bilindik olan ince bulgur ve salata çeşitlerinin harmanlanmasıdır. Öncelikle bulgur sıcak su ile bekletilir.

Kırmızı et

Doyurucu ve kalorisi yüksek bir şarap menüsü için kırmızı et tercih edebilirsiniz. Tavada, ızgarada ya da fırında dilediğiniz soslar eşliğinde kırmızı et yapabilirsiniz. Ayrıca köfte yemekleri de sevenler için tercih edilebilir. Sakatat seviyorsanız, dana ciğeri eşliğinde şarap menüsünün favorimiz olduğunu belirtmek isteriz.

Peynir tabağı

Şık bir şarap sofrası için peynir tabağı şarttır, diyebiliriz. Çeşitli peynirler az miktarda alınarak peynir tabağına yerleştirilir. Yanına kırmızı üzüm gibi görsel güzelliğe sahip meyveler eklenebilir. Tulum, eski kaşar, dil peyniri ve kısacası dilediğinizi seçebilirsiniz. Kesimlerini farklı şekillerde yaparak tabağa güzellik katabilirsiniz.

Aperatif ve kolay olanlar

Aperatif ve hemen hazırlanabilen yiyecekler arıyorsanız, listemize göz atabilirsiniz. Kızarmış ekmek, kuruyemiş, peynir tabağı ve kraker çeşitlerini tercih edebilirsiniz.

• Kızarmış ekmek
• Kuruyemiş (kayısı, incir, üzüm, dut…)
• Meyve (İncir, kırmızı üzüm, çilek, ahududu, kivi…)
• Kraker

Şarabın yanına yakışan ve yanında iken tadının güzelliğini arttıran pek çok şeyi sizlerle paylaştık. Yemek yapmaya karar verdiğinizde ya da bir şey yemek ya da içmek istediğinizde “ yanında ne gider” diye düşündüğünüz her an bir tık uzağınızdayız. Farklı lezzetler tatmak ya da menü oluşturmak için bizi ziyaret edebilirsiniz.