Sofralarımızdaki çeşitliliği kış aylarında artıran pırasa, en çok sulu yemek şeklinde yapılır. Bununla birlikte kavurması yapılarak börek ve poğaçaların içinde de tercih edilebilir. Yine de en sık tercih edilen şekli pırasa yemeği şeklindedir. İçerisine domates, biber ve havuç gibi sebzeler de eklenerek besin değeri artırılabilen pırasanın yanına ne gider sorusunun cevaplarından birisi kesinlikle pilav olmayacaktır. Çünkü bilindiği gibi pırasanın içine çoğu tarifte bir avuç kadar pirinç eklenir. Yemeğin suyuna da kıvam veren pirinç pırasa yemeğine ayrı bir lezzet katar. Ayrıca servis önerisi olarak piştikten sonra üzerine limon sıkılarak tüketilmesi önerilebilir.
pırasanın yanına ne gider
Çorba
Her ne kadar ismi bir sulu yemek gibi olsa da, pırasa yemeği kıvamlı bir içeriktir. Bu nedenle de öncesinde bir çorba tercih edilmesi düşünülebilir. Taneli veya tanesiz çorbalar öne çıkmakla birlikte, bir kış yemeği olan pırasa yanına yine kış sebzelerinden çorbalar hazırlanabilir. Ayrıca yoğurtlu içeriklerin de ön plana çıktığı söylenebilir.
– Yoğurt Çorbası
– Kereviz Çorbası
– Sebze Çorbası
– Mantar Çorbası
Bulgur Pilavı
Eper pırasa yanına ne gider sorusuna pratik bir cevap arıyorsanız, imdadınıza bulgur pilavı yetişir. İçerisinde az miktar da olsa pirinç içeren yemeğin yanına pirinç pilavından ziyade, bulgur pilavı daha çok yakışır. Eğer pırasanın içinde domates, biber gibi sebzeler kullanmadıysanız bu malzemeleri pilava katabilirsiniz. Ancak pırasa yemeğine sebze çeşitleri zaten konduysa, tereyağlı bulgur pilavı yapılması fikri öne çıkabilir.
Erişte
Pırasa yemeği yaptığınız sofraya bulgur pilavından farklı bir çeşit eklemek isteyenler erişte seçeneğini değerlendirilebilir. Artık hazır kesilmiş ve fırınlanmış olarak da alınması mümkün olan erişte, hem lezzetli hem de farklı bir çeşit olarak sofrada yer alabilir.
Fırın Makarna Çeşitleri
Lezzetli, pratik ama yine de görsel olarak misafirleri cezp edecek bir tarif arıyorsanız, fırında makarna çeşitleri yapılabilir. Farklı türden harç ve soslarla tatlandırılabilen makarna çeşitlerini, fırına sürerek hem lezzetli hem de çok zahmetli olmayan ürünler elde edebilirsiniz. Elbette bu yemek çeşitlerini birbirinden ayıran en önemli fark ise üzerine hazırlanacak olan soslardır.
– Fırında Beşamel Soslu Makarna
– Fırında Kıymalı Makarna
– Fırında Mantarlı Makarna
– Fırında Salça Soslu Kaşarlı Makarna
– Fırında Peynir Soslu Makarna
Tavuk Yemekleri
Nedendir bilinmez, pırasa yemeğinin yanına et yemekleri pek tercih edilmez. Genellikle tavuk yemekleri ön plandadır. Özellikle de fırında tavuk yemekleri başta olmak üzere, baharat soslu kızartma tavuk tarifleri tercih edilir. Bunun yanında haşlanmış tavukları salata içinde kullanabileceğiniz gibi, üst maddelerde sayılan makarna ve çorba için de kullanabilirsiniz.
– Fırında Salça Soslu Tavuk
– Fırında Poşetli Garnitürlü Tavuk
– Tavuk Sote (Mantarlı veya sebzeli)
Aperatif Ürünler
Doyurucu bir yemek olan pırasanın yanına aperatif olarak börek çeşitleri de tercih edilmesi oldukça yaygındır. Hazır yufkadan pratik börek tarifleri elde etmek mümkündür. Yine de zamanı olanlar el açması yufka da kullanabilirler. Kıymalı ya da patatesli börek çeşitlerinin yanında şu tarz aperatif ürünler de tercih edilir.
– Karnabahar Kızartma
– Mücver
– Pane Harçlı Çıtır Tavuk
– Hazır Yufkadan Börek Tarifleri (Kıymalı, patatesli, peynirli)
Salata
Her ne kadar bir sebze yemeği olsa da, yanında hazırlanacak olan aperatif ürünler, makarna çeşitleri gibi diğer yemeklerden dolayı bir salata ihtiyacı hissedilebilir. Elbette salata seçenekleri sunulurken, kış şartları göz önüne alınmalıdır. Bir kış yemeği olan pırasanın yanına birkaç salata tarifi önerebiliriz.
– Mevsim Salata
– Marul Salatası
– Tavuklu Kuskus Salatası
– Patates Salatası
– Cacık
