Mantı Türk mutfağının en önemli lezzetleri arasında yer almaktadır. Hamur ve etin birleşmesi ile elde edilen yemek genellikle sarımsaklı yoğurt ile tüketilmektedir. Bazı yörelerde salçalı su ile haşlama yapılırken bazı yörelerde ise salçalı su ve karışım ile pişirilmektedir. Ancak mantı tek başına bir baş yapıt olsa da yan ürünler ile tamamlanmak istemektedir. Bu nedenle mantının yanına ne gider sorusu çoğu zaman sorulmaktadır. Mantının tamamlayıcısı lezzetler elbette saymakla bitmeyecektir. Ancak bazıları şu şekilde sıralanmaktadır.
mantının yanına ne gider
Mercimek Çorbası
Mercimek çorbası sadece mantının yanında değil hemen her yemek ile bir araya gelen bir lezzettir. Mantı gibi ağır ve lezzetli bir yemekten önce tüketilmesi hem mantının lezzetini arttıracak hem de yemekten önce midenin rahatlamasını sağlayacaktır.
Kıl Biber Turşusu
Turşu özellikle kış aylarında en çok tüketilen yan üründür. Mantı ise sıcak yenmektedir. Bu nedenle kış aylarında bu ikili ayrılmaz şekilde sofraları süslemektedir. Ancak turşular içerisinde kıl biber turşusu çok daha ayrı bir lezzet şöleni sunarak midelerin şenlenmesine neden olmaktadır.
Isırgan Otu Salatası
Mantı karbonhidrat ve protein bakımından zengin bir yemektir. Bu nedenle yanında taze ve ferahlatıcı bir ürün oldukça iyi olacaktır. Isırgan otu salatası ferah ve düşük kalorili olması nedeniyle mantının yanında rahatlıkla tüketilebilir.
Havuçlu Kış Salatası
Havuç kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Özellikle kış salatalarının vazgeçilmezi olmaktadır. Kara lahana ve marul ile birlikte havuç oldukça rahatlatıcı bir ürün olacaktır. Salataların klasik sosu olan limon, tuz ve zeytinyağı ile lezzetlenmesinden sonra manti ile afiyetle yenilebilmektedir.
Baharatlı Patates Kızartması
Baharatlı patates kızartması ya da cipsi her yemeğin yanında uyumlu olan bir atıştırmalıktır. Mantı ise tek başına yetse de yanında atıştırmalıklar isteyen bir yemektir. Bu nedenle bu ikili oldukça uyumlu ve lezzet bakımından tamamlayıcı olmaktadır.
Fırın Sütlaç
Fırın sütlaç Türk Mutfağı denildiğinde ilk akla gelen tatlılardan biridir. Süt ve pirinç gibi bir araya gelmesi zor iki ürünün muhteşem birleşmesi ile yapılan bir üründür. Ancak mantı gibi ağır bir yemekten sonra tüketilmesi kişinin hem sindirimini kolaylaştırmakta hem de dilde güzel bir tat bırakmaktadır.
Kalburabastı
Kalburabastı tatlısı şerbetli tatlı olsa da hafif bir tatlı olarak bilinmektedir. Hafifliği hamurunun ve şerbetinin uyumundan gelmektedir. Bu noktada mantının sonrasında şerbetli tatlı olarak tüketilebilecek tatlılar arasında yer almaktadır.
Piyaz
Mantının yanına ne yapılır sorusunun cevabı olarak verilebilecek en iyi yemek piyazdır. İç Anadolu ile Akdeniz Mutfağının harmanlanması olan bu ikili sofrada oldukça uyumlu olmaktadır. Mantının yoğun sos içinden gelen ağır ama muhteşem lezzetini piyazın hafif ama damak çatlatan lezzeti ile buluşturmak en iyi sonucu verecektir.
Muhallebi
Muhallebi hafif sütlü tatlılardan biridir. En ağır yemeklerden sonra tüketilmesi hem mideye hem de kişiye ferahlık vermektedir. Yaz ya da kış fark etmeden soğuk tüketilen tatlı mantıdan sonra yenilebilecek tatlılar arasında yer almaktadır.
Diğer sitemizdeki Mantının yanına ne gider makalemiz için linke tıklayın.
