MALZEME LİSTESİ: yarım kg ıspanak yaprağı 2 havuç 1 kase süzme yoğurt 2 köz biber 2 minik marul çeri domates 2 diş sarımsak zeytinyağı tuz
HAZIRLANIŞI: Büyük bir tavaya zeytinyağı döküyoruz. Doğranmış sarımsağı ilave edip soteliyoruz. Ispanak yapraklarını doğrayıp tavaya katıyoruz. Ispanak yumuşayınca altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Havuçları haşlıyoruz. Bir havucu doğruyoruz. Köz biberi doğruyoruz. Karıştırma kabına ıspanağı, köz biberi ve havucu koyuyoruz. Üzerine süzme yoğurdu döküyoruz. Zeytinyağı ve tuz veriyoruz, karıştırıyoruz. Servis tabağına taratörü döküyoruz. Kenarına çerçeve gibi doğranmış marul koyuyoruz. Üzerini de bir haşlanmış havuç ve çeri domatesle çiçek motifli olacak şekilde süsleyerek servis ediyoruz.
