Blog

İsotun Faydaları Nelerdir?

1 Mins read

Baharat denilince akla ilk gelen isimlerden olan isot, Güney Doğu Anadolu’nun Şanlıurfa şehrindeki eşsiz güneşin altında yetişir. Yaz aylarında güneşte kaldıkça acılığı artan biber; kırmızı, mor ve siyah renkte iken toplanıp güneşin altında kurumaya bırakılır. Daha sonra zeytinyağı ile kavrulan, ağza alınınca önce tatlı sonra hafif acı veren isot, Şanlıurfa’ya özdeşleşmiş yöresel bir baharattır. Anadolu’nun her yemeğinde kullanılan bu baharat, et yemeklerinin de vazgeçilmezidir. Yaygın kanının aksine çok acı olmayan ve çiğköftenin en önemli unsuru, tatlımsı acı olan bu biberin faydalarına bir göz atalım.

İsotun Faydaları

Şanlıurfa’da yetişen ve ülkemizde en çok kullanılan baharatlardan biri olan isot sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Özellikle içerdiği C vitamini sayesinde hastalıklara karşı koruma sağlamaktadır. Ayrıca yapılan bazı araştırmalara göre isot tüketiminin yaygın olduğu Şanlıurfa ilimizde mide kanserine yakalananların oranı, genel orana göre daha düşük olduğu saptanmıştır. İsot bol miktarda glikoz içerdiği için kanserojen madde içermediği tespit edilmiştir. Antioksidanlar açısından zengindir, bu sayede damar tıkanıklığı ve damar sertleşmesi gibi sağlık sorunlarının önlenmesinde yardımcı olur. Bu açıdan kalp dostu olan baharat ayrıca zayıflamaya da yardımcı olmaktadır. Diyet programlarında yoğurt ile birlikte tüketilince yağ yakımını hızlandırdığı yapılan çalışmalarca belirlenmiştir. Ciltteki yaşlanma belirtilerinin azalmasını sağlayan isot, metabolizmayı hızlandırdığı gibi sindirim sistemini de düzenler. Şanlıurfa toprağında yetişen ve Avrupa’ya kadar ihraç edilen, lahmacun ve çiğköfte ile özdeşleşmiş olan bu baharatın hem sağlığa hem de ülke ekonomisine olan faydası yadsınamaz.

You may also like
Blog

Deneme bonusu veren siteler

3 Mins read
Deneme bonusu veren siteler bahis sitelerinin vazgeçilmezi haline geldi. Bu sebeble sizler için avantajları olan siteleri listeledik. Tablomuzda bir çok yeni deneme…
BlogManşet Üstü

Hipertansiyona İyi Gelen Yiyecekler

1 Mins read
Çağın hastalığı olarak bilinen hipertansiyon, diğer adıyla yüksek tansiyon genç ya da yaşlı fark etmeksizin bir çok insanın hayatını ve yaşam kalitesini…
BlogManşet Üstü

Kuşkonmazın Faydaları Nelerdir?

3 Mins read
Zambak ailesinin üyesi olan kuşkonmaz, filiz anlamına gelmektedir. Genellikle yeşil renginde olan kuşkonmaz bitkileri klorofil içerir ancak beyaz kuşkonmaz bitkisi karanlıkta yetişir…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler bonus veren siteler deneme bonusu bonus veren siteler bedava bonus veren siteler deneme bonusu deneme.bonusuverensitler.com