Bulgurlu Kuru Dolma Tarifi, Nasıl Yapılır? Püf Noktaları nelerdir gibi sorularınızın tüm cevabı bu içerikte.
Bulgurlu Kuru Dolma, bir Türk yemeği olarak bilinir. Kuru dolma, tuzlu etli yaprak sarması olarak tanımlanabilir. Bulgur ise pirinci yerine kullanılan bir hamur türüdür. Bulgurlu Kuru Dolma, tuzlu etli yaprak sarmasının içine bulgur eklenerek hazırlanır. Dolmalar, yaprak sarması olarak kullanılan patates, domates, kabak, lahana gibi sebzelerle dolu hale getirilir ve pişirilir. Bu yemeğin yapımı için malzemeleriniz hazırsa, lezzetli ve protein açısından zengin bir yemek olarak bulgurlu kuru dolma tarifine başlayabilirsiniz.
- Hazırlanma Süresi: 35 dakika
- Pişirme Süresi: 35 dakika
- Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Malzemeler
- 8 dolmalık kuru patlıcan
- 8 dolmalık kuru biber
- 250 gr kıyma
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı pilavlık bulgur
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- Sıcak su
Nasıl Yapılır
- Kuru patlıcan ve biberleri 15 dakika kadar kaynatın ve sonrasında soğuk sudan geçirin.
- Soğanı küçük doğrayıp kıymaya ekleyin. Salçaları, yağı, sarımsağı, bulguru, nar ekşisini, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Karışımı patlıcan ve biberlerin içlerine doldurun. Ağız kısımlarını sıkıp birbirlerine yapıştırın ve tencereye dizin.
- Salça, ayçiçeği yağı ve bir miktar sıcak suyu karıştırıp dolmaların üzerine gezdirin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Servis yapın.
