A vitamini, yağda çözünen ve karaciğerde depolanan bir vitamin türüdür. İçerisindeki Beta karoten maddesi bulunur. A vitamini, yağda erir ve vücutta enfeksiyonlarla savaşarak direnci artırır. Hastalık önleyici besin değerleri sayesinde sağlık açısından büyük önem taşır. Besinlerde iki tip A vitamini bulunur. Birinci tip A vitamini, meyve ve sebze gibi gıdalarda bulunan Provitamin A olarak bilinir. Bir diğeri ise Premade A, bir diğer adıyla “retinol” et, balık, kümes hayvanları, süt ve süt ürünlerinde bulunur.
A Vitamini Faydaları ?
- A vitamini, bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olarak hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur.
- Kemik, diş ve diş eti sağlığını korumada ve gelişiminde yardımcı rol oynar.
- Sivilce oluşumu ve cilt hastalıklarının çözümünde kullanılır.
- Büyüme ve gelişmede doku onarımı ve yapımında fayda sağlar.
- Yumuşak doku, mukus zarları ve cilt yapılarının sağlıklı oluşumunda yardımcı roldedir.
- Sağlıklı saç ve saç derisi oluşmasında yardımcı olur.
- Mide, karaciğer ve üriner sistemin korunmasına destek olur.
- Göz retinasına renk veren pigmentleri üretir.
- Gece körlüğüne karşı etkilidir ve göz bozukluklarının tedavisinde kullanılır.
- Kanser riskini azaltmada yardımcıdır.
A Vitamini Hangi Gıdalarda Vardır?
- Balık, et, tavuk eti, böbrek ve karaciğer başta olmak üzere sakatatlar,
- Yumurta sarısı ve süt ürünleri,
- Somon, uskumru, peynir, krema, tereyağı, balık yağı gibi besinler,
- Bal kabağı, brokoli, havuç, karalahana, ıspanak, kırmızıbiber, maydanoz, Brüksel lahanası, pırasa, bezelye, avokado, domates, biber, nane, yeşil fasulye,
- Badem, ceviz, kabak çekirdeği, havuç, mango, tatlı patates,
- Portakal gibi sarı renkli meyveler ve koyu renk yapraklı sebzelerde yüksek oranda bulunur.
Vücudun A vitamini ihtiyacını karşılamak için günlük ihtiyacı karşılamada çeşitli meyve, sebze, takviye edilmiş süt ürünleri, baklagiller, mercimek ve kepekli tahılları bolca tüketmek gerekir.
A Vitamini Eksikliği Neden Oluşur?
- Dengesiz beslenme ve yanlış diyet uygulamaları sonucu
- Karaciğerde meydana gelen hasarlar sonucu
- Tiroid bezinin yeterli çalışmaması durumunda (hipotiroidi)
- Ateşli ve kronik hastalıklar sonrası
- Besinlerden yeterli şekilde faydalanılmaması durumlarında
- Çölyak ve Crohn hastalığı gibi emini bozacak durumlarda
- Yağ emiliminin bozulmaya başladığı durumlarda
- Kistik fibrozis rahatsızlığı yaşanması durumunda
- Aşırı alkol tüketiminde
- Düşük doğum ağırlığı ya da prematüre doğumlarda, A vitamini eksiklikleri görülebilmektedir.
A Vitamini Eksikliği Nelere Yol Açar?
- Kemik büyümesi yavaşlar, ileriki yaşlarda kemik erimesi görülmeye başlar.
- Hücre yenilenmesi gerçekleşmez. Vücuttaki zararlı hücrelerin dışarı atılması zorlaşır.
- Bağışıklık zayıflar ve insan vücudu hastalıklarla savaşamaz hale gelir.
- Saçta dökülme ve kepeklenmeler görülür.
- Göz hastalıkları, gece körlüğü meydana gelebilir.
